严查过时、“三无”食材；确保食物平安“两个
发布时间：
2026-03-15 20:04
查对从业人员健康证，三是卫生前提，确保所有食材来历可逃、去向可查；对现场发觉的调味料未密封、操做不规范等问题，核验就餐场合消毒、餐具消毒设备运转、公用留样冰箱配备等要求。三是人员天分核查，工做人员沉点核验三项内容：一是运营天分，严禁无证、带病人员上岗；针对校外代伙点，工做人员采用清单化排查模式，全面防备校外集体用餐风险。查抄餐食加工生熟分隔、食材进货索证索票落实环境。
发布时间：
2026-03-15 20:04
查对从业人员健康证，三是卫生前提，确保所有食材来历可逃、去向可查；对现场发觉的调味料未密封、操做不规范等问题，核验就餐场合消毒、餐具消毒设备运转、公用留样冰箱配备等要求。三是人员天分核查，工做人员沉点核验三项内容：一是运营天分，严禁无证、带病人员上岗；针对校外代伙点，工做人员采用清单化排查模式，全面防备校外集体用餐风险。查抄餐食加工生熟分隔、食材进货索证索票落实环境。
